Ingredientes 4 dentes de alho bem moídos 4 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de sal temperado 1 colher de sopa rasa de açúcar 1 colher de sopa de cheiro verde fresco, ou desidratado 1 colher de chá de páprica doce 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora suco de 3 limões 1 copo de água Modo de Preparo Misturar todos os ingredientes, menos o alho e o azeite de oliva, e reservar Fritar o alho no azeite de oliva em fogo baixo Quando o alho dourar, jogar, juntamente com o azeite de

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Ingredientes 1 lata de leite condensado A mesma medida de leite integral 3 colheres de sopa bem cheia de leite ninho 2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho (maisena) Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos Coloque a mistura em uma forma para pudim caramelizada e cozinhe em banho-maria por 40 minutos, em fogo médio Deixe esfriar um pouco de desenforme

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Ingredientes 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite em pó 1/2 lata de açúcar refinado 1 pacote de coco ralado sem açúcar 1 pacotinho de cravos (opcional) Modo de Preparo Em um recipiente, misture o leite em pó e o açúcar Vá adicionando o leite de coco aos poucos até obter a textura desejada Acrescente um pouquinho de coco ralado na massa Amasse bem e enrole Para decorar passe coco ralado e se desejar coloque um cravo Informações Adicionais A quantidade de docinho depende do tamanho que ele for feito.

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Ingredientes Massa: 500 g batatas 5 colheres de farinha de trigo 1/3 xícara de leite 1 colher de manteiga Recheio: 1/2 cebola média picadinha 2 dentes de alho picadinhos 2 colheres de azeite 2 tomates picadinhos (sem semente e sem pele) 2 gomos de lingüiça calabresa Temperos: Alecrim Ajinomoto Orégano Pimenta do reino Folhinha de louro verde Modo de Preparo Coloque as batatas descascadas para cozinhar Enquanto elas cozinham, coloque em um processador ou liquidificador as calabresas para moer, reserve Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite, em seguida coloque o tomate bem picadinho, deixe ele

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Ingredientes Massa 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de açúcar normal ou mascavo 1 xícara (chá) de mel 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1 colher (café) de canela em pó 1 colher (café) de cravo em pó 2 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó 1 colher (café) de bicarbonato de sódio Suco de um limão médio Ganache 300g de chocolate meio amargo ½ xícara de creme de leite Modo de Preparo Massa Coloque o papel manteiga em uma assadeira para bolo e unte-a com margarina.

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Ingredientes 4 colheres de sopa de milho para pipoca 4 colheres de sopa de água 1 colher de chá de sal Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes em um prato de vidro que possa ir ao micro-ondas Misture bem Cubra com um filme plástico Faça 4 furos com o auxílio de um garfo Coloque por 4 minutos no micro-ondas

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Ingredientes 1 ovo 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) de margarina 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 3/4 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Variações: Com cebola: acrescentar aos líquidos cerca de 2 colheres de sopa de cebola em cubinhos pequenos e orégano a gosto Com queijo: rechear as bolinhas com cubinhos de mussarela e orégano. Modo de Preparo Bata o ovo, misture o sal e o leite muito bem Acrescente o queijo ralado, o fermento, a margarina e a farinha e amasse bem com

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Ingredientes 1 ovo 2 colheres (de sopa) de açúcar 1 xícara (de chá) de leite 1 xícara (de chá) bem cheia de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento 1 colher (de sopa) de maisena açúcar e canela para polvilhar Modo de Preparo Misturar todos os ingredientes até ficarem bem incorporados A massa não fica muito mole, nem muito seca, mas no ponto ideal para os bolinhos ficarem bem gostosos e sequinhos Aquecer uma panela com óleo suficiente para que os bolinhos possam boiar Quando o óleo estiver quente, baixar o fogo para o mínimo, assim o bolinho frita

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Ingredientes 1 xícara de farinha de trigo 2 colheres de canela em pó 2 colheres de açúcar 1 colher de fermento em pó 6 colheres de leite (90 ml) 1 ovo 1/2 xícara de achocolatado Óleo Para polvilhar: 3 colheres de açúcar 2 colheres de canela em pó Modo de Preparo Em uma bacia misture todos ingredientes, até dar liga para enrolar Modele os bolinhos e frite Polvilhe açúcar e canela em pó

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Ingredientes 1 pacote de gelatina incolor sem sabor 3 xícaras bem cheias de açúcar 1 pacote de coco ralado Modo de Preparo Dissolva a gelatina Coloque na batedeira a gelatina e vá batendo, junte o açúcar aos poucos até ficar uma espuma branca Forre a forma com coco ralado e despeje a espuma branca (maria-mole), por cima com mais coco ralado Leve à geladeira por 30 minutos e está pronta a sua maria-mole

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Ingredientes Massa:: 4 ovos 1 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de trigo 1 colher cheia (sopa) fermento químico (Royal) Recheio:: 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida) 1 gema 2 colheres (sopa) de maisena 3 xícaras (chá) de morangos picados Reservar uma parte do chantilly para usar no recheio Cobertura:: 2 pacotes (50g) de pó para creme de chantilly ou outra marca se preferir Modo de Preparo Bata na batedeira em velocidade máxima 4 gemas e uma xícara de água até espumar bem

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Ingredientes 2 Coxa/sobre coxa ou peito (cortados a passarinho) 2 Temperos pronto sabor frango (envelope ou 1 1/2 tablete) 2 dentes de alho (picadinhos) 1/2 Cebola média (Picada) 4 Gotas de molho de Pimenta vermelha 1 Molho de Tomate (Sache de 340 g ) 1 Azeite (colher de sopa) Salsinha e cebolinha a gosto Modo de Preparo Em um recipiente, tempere o frango com o tempero pronto, o alho, a cebola e o molho de pimenta, reserve. Coloque na panela o azeite e leve ao fogo médio, deixe esquentar um pouquinho. Despeje o frango de deixe cozinhar por 20 minutinhos,

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Ingredientes 500 g de penne cozido al dente 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 1 lata de molho de tomate 200 g de requeijão de sua preferência 1 lata de creme de leite 300 g de presunto picado 300 g de mussarela picada Queijo parmesão ralado Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho Junte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite Tempere com sal e pimenta Deixe no fogo brando até o requeijão derreter Desligue o fogo e misture a mussarela

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Ingredientes 1 kg de macarão tipo espaguete 1/2 kg de carne moida 3 tomates maduros 1/2 cebola picada 1 pimentão verde Azeite a gosto 1 vidro de azeitona sem caroço 1 lata de pomarola 1 lata de milho verde 300 g de quijo mussarela fatiado 1 caixinha de creme de leite Sal Pimenta a gosto Modo de Preparo Cozinhe o macarrão e reserve Pique os tomates, a cebola e o pimentão Aqueça uma panela e coloque o azeite e o tempero a gosto Adicione a carne moída, quando estiver bem dourada coloque os tomates, cebola e pimentão Quando a água

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Ingredientes 8 fatias de pão de forma 100 g de presunto fatiado 100 g de queijo prato fatiado 1 lata de creme de leite sem soro 3 ovos 1 tomate fatiado orégano queijo parmesão ralado para polvilhar Modo de Preparo Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque 4 fatias de pão de forma Sobre o pão, coloque o presunto e o queijo Cubra com as outras 4 fatias de pão Bata os ovos, junte o creme de leite com 1 pitada de sal e despeje sobre os sanduíches Decore com o tomate e polvilhe queijo e orégano Leve ao microondas

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iG São Paulo

Chef Márcio Valenti ensina receita inusitada e surpreendente de bife à parmegiana inspirada na culinária coreana; veja vídeo

Receita de bife à parmegiana com molho oriental

Receita de bife à parmegiana com molho oriental

Foto: Màrcio Valenti

O bife à parmegiana, aquela carne com queijo e molho em cima, já é uma receita conhecida e muito frequente na mesa de lares e restaurantes do mundo toda. A história do termo “parmegiana” parece óbvia, tendo origem na região de Parma, na Itália, onde é fabricado um queijo tradicional que leva o mesmo nome.

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No entanto, existe muita dúvida sobre isso, existindo quem aponte para o parmiggiano-reggiano, produzido na região da Emilia Romana, como o verdadeiro queijo da receita. Controvérsias à parte, uma coisa todo mundo concorda: bife à parmegiana é uma delícia!

Neste primeiro vídeo de receitas, Marcio Valenti traz uma receita especial, elaborada pelo chef convidado Reinaldo Lee.

Bife à parmegiana em versão oriental

De descendência coreana, Lee é famoso nas redes sociais pelos empanados em farinha panco ultra crocantes sempre acompanhadas de muito queijo. Por isso, não há ninguém melhor para uma nova versão desse tradicional prato. “Para dar um toque oriental, vamos fazer um molho de tomate com shimeji e cebolinha verde”, explica Lee.

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Flat iron: o que é

O corte utilizado para a receita foi o Flat Iron. Para quem não conhece, é uma carne do dianteiro, conhecida também como shoulder. “Esse corte não tem muita gordura, mas é muito macio e tem um sabor excelente”, indica Marcio. E, atenção: antes de empanar, é fundamental temperar a carne com sal e pimenta, mas não exagere no sal porque o molho também leva sal.

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Dica do chef: para fazer um bife à parmegiana, qualquer corte do dianteiro fica bom, como bombom de alcatra, por exemplo. 

Para mais dicas e fotos de pratos incríveis, acesse o perfil do Instagram: @chefmarciovalenti.

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Musa fitness possui um perfil especial para compartilhar receitas; confira

Gracyanne Barbosa posta vídeo e ensina a preparar pão de queijo com batata doce e chia%3B confira o modo de preparo

Gracyanne Barbosa posta vídeo e ensina a preparar pão de queijo com batata doce e chia%3B confira o modo de preparo

Foto: Instagram/graoficial

Gracyanne Barbosa adora postar fotos sensuais – e isso todo mundo que a acompanha sabe. No entanto, a musa também possui um perfil especialmente dedicado a postar receitas do mundo fitness, além de dicas de alimentação.

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Ela, que possui um corpo malhado e dar inveja em muita gente, mostra que é possível ter uma rotina mais saudável com pequenas receitas do dia a dia. No passo a passo de hoje, Gracyanne Barbosa ensina a preparar um prato fácil: pão de queijo com batata doce e chia

Em uma vasilinha grande, misture os seguintes ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de polvilho azedo
  • 1 xícara de polvilho doce 
  • 1 xícara de chá de batata doce cozida e amassada
  • 1 xícara de queijo de sua preferência (Nesta receita, Gracyanne usou queijo minas sem lactose)
  • 1 xícara de chá de leite sem lactose ou desnatado
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 1- colher de sopa de fermento em pó
  • Chia a gosto e opcional (Aqui, ela conta que usa o ingrediente, pois ele oferece um alto valor nutricional – ou seja, vale apostar)

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Modo de preparo

  1. Misture tudo até que a massa fique no ponto de pão de queijo, para moldar as bolinhas;
  2. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 15/20 minutos e pronto.

Veja no vídeo a explicação de Gracyanne Barbosa

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Bom, agora que a Gracyanne Barbosa ensinou a preparar esta receita de pão de queijo, chegou a hora de prepará-la. Bom apetite!

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Ao entrar para a família real, Meghan Markle precisou parar de consumir o seu tipo preferido de comida; saiba por qual motivo – e também veja receitas

Meghan Markle foi obrigada a desistir de sua comida preferida após se casar%3B entenda o motivo - e confira algumas receitas

Meghan Markle foi obrigada a desistir de sua comida preferida após se casar%3B entenda o motivo – e confira algumas receitas

Foto: Instagram/kensingtonroyal

Após o casamento com o príncipe Harry em 19 de maio deste ano, Meghan Markle se tornou um membro da família real – e isso significa viver de acordo com as regras impostas. Além das questões comportamentais, a ex-atriz precisou desistir de sua comida preferida.

Por conta disso, Meghan Markle não poderá mais consumir frutos do mar. O motivo? A família real evita o consumo desse tipo de alimento com medo de passar por intoxicação alimentar.

Não há como saber ao certo, mas podemos imaginar que ela ficou desapontada com essa restrição alimentar. Em entrevista à revista The New Potato, a duquesa de Sussex falou que o seu dia de comida ideal envolveria frutos do mar.

* Com informações do Mirror

Receitas com frutos do mar

Bom, diferente de Meghan Markle e dos outros membros da família real, nós podemos – e vamos – consumir esse tipo de alimento. E se você também não abre mão, confira neste link 10 receitas e bom apetite!

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iG São Paulo

O filé de frango é um alimento versátil e, por isso, pode ser preparado de diversas maneiras. Nesta receita, a ideia é uma crosta de castanha de caju

Frango com crosta de castanha de caju

Frango com crosta de castanha de caju

Foto: Liv Up

O frango é um alimento versátil e que, por isso, pode ser consumido de diferentes maneiras. À milanesa, à permegiana, grelhado, ensopado, desfiado.. São tantas as possibilidades que, às vezes, fica difícil escolher qual preparar e servir nas refeições.

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Para ajudar nesta missão, a sugestão é inovar no preparo do filé de frango e servi-lo empanado com uma crosta de castanha de caju, oleaginosa que traz diversos benefícios à saúde. Com poucos ingredientes, você terá um prato simples e saboroso.

Além disso, nesta receita, sugerida pela empresa de alimentação Liv Up, o alimento é preparado no forno, método que o deixa ainda mais saudável, pois evita a fritura. Você vai precisar apenas de um refratário de vidro ou uma forma antiaderente e papel alumínio. 

Confira o modo de preparo do filé de frango com crosta de castanha de caju

Ingredientes

  • 4 filés de peito de frango
  • 80g de Castanha de caju picada (xerém)
  • Sal e pimenta a gosto

 Modo de preparo

  1. Tempere os filés frango com sal e pimenta, depois deixe descansar por alguns minutos;
  2. Cubra os filés com a castanha de caju picada;
  3. Coloque os filés em um refratário de vidro ou em uma forma antiaderente;
  4. Cubra com papel alumínio e coloque no forno em fogo médio por 20 minutos;
  5. Remova o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos para ficar crocante.

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E o que fazer como acompanhamento?

Purê de cenoura com gengibre

Purê de cenoura com gengibre

Foto: Liv Up

Para acompanhar o frango, a sugestão é apostar no purê de cenoura com gengibre.  Confira!

Ingredientes

  • 4 cenouras médias cozidas
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Bata as cenouras no liquidificador junto com o gengibre;
  2. Coloque tudo em uma panela, acrescente o sal e pimenta e refogue por alguns minutos;
  3. Refogue um pouco e adicione o gengibre, o sal, o coentro e a cebolinha e refogue mais um pouco.

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Aproveite! Este filé de frango com purê de cenoura vai deixar a sua refeição mais saudável. Bom apetite!

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iG São Paulo

Clássica receita francesa com ingredientes inovadores; veja o passo a passo

O suflê é um clássico da gastronomia francesa, que encanta por trazer leveza e versatilidade ao seu prato. Podemos combiná-lo com praticamente tudo, seja o ingrediente doce ou salgado. Não é à toa que está presente nas grandes cozinhas do mundo inteiro. Por isso, não poderíamos deixar de sugerir esta receita, desta vez, com ingredientes um pouco diferentes, mas com sabor surpreendente: suflê de espinafre com bisnaguinha e molho de ricota.

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A receita, oferecida pela marca Seven Boys, traz em sua composição tudo de melhor que o espinafre pode oferecer, somado ao aspecto fofo que o pão de bisnaguinha traz. Não tem como ficar melhor. O toque final e especial vem com o molho de ricota.

Deu água na boca, não é mesmo? Então não deixe de conferir o passo a passo desta surpreendente combinação.

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Suflê de espinafre com bisnaguinha e molho de ricota

Confira o passo a passo deste saboroso Suflê de espinafre com bisnaguinha e molho de ricota

Confira o passo a passo deste saboroso Suflê de espinafre com bisnaguinha e molho de ricota

Foto: Seven Boys

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 dente de alho descascado e amassado
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 1 maço de espinafre picado (só as folhas)
  • 1 pote de creme de ricota
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 2 colheres de queijo parmesão ralado
  • 1/2 pacote de bisnaguinhas cortadas na metade

Modo de preparo

  1. Em uma panela, doure o alho no azeite, acrescente o espinafre e refogue;
  2. Em seguida, acrescente o creme de ricota, leite, sal e noz-moscada;
  3. Misture bem e, se preferir, utilize o liquidificador;
  4. Em um refratário próprio para forno, coloque metade do creme batido e, em seguida, as bisnaguinhas lado a lado (com a parte do corte para baixo);
  5. Cubra com a outra metade do creme e finalize com o queijo antes de gratinar em forno alto; por 15 minutos;
  6. Sirva em seguida.

Dica: assim como os bolos, para saber se o seu suflê está no ponto ideal,  devemos colocar um palito em sua lateral. Se ele, após a retirada, permanecer seco, sua receita estará pronta.

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Vale lembrar que um dos pontos chaves na preparação de qualquer suflê é a temperatura do forno – e com este de bisnaguinha não poderia ser diferente. Certifique-se se o forno está pré aquecido e bom apetite. 

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Sobremesa encanta pela sabor e versatilidade; confira o passo a passo

Não deixe de conferir este delicioso brigadeiro de milho; você, com certeza, irá se surpreender

Não deixe de conferir este delicioso brigadeiro de milho; você, com certeza, irá se surpreender

Foto: Margarina Amorela

Se existe uma sobremesa que está praticamente em todas as celebrações brasileiras, o nome é brigadeiro. Seja de chocolate, doce de leite, de coco (o tradicional beijinho) ou outras frutas, os sabores são inúmeros e cada vez mais inovadores. Pensando nisso, o iG, em parceria com a Margarina Amorela, traz uma receita diferente deste doce que certamente irá te surpreender: o brigadeiro de milho.

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Todo o charme deste brigadeiro de milho fica por conta justamente do cereal. Toda a peculiaridade do brigadeiro, somado a este ingrediente especial, só pode resultar em uma coisa: os amantes do doce irão à loucura com tanto sabor. A receita também é versátil e vai bem em qualquer situação. Confira!

Veja o seu passo a passo do brigadeiro de milho

Tempo de preparo: 30-40 minutos

Rendimento: 30 porções

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 50 g de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • Açúcar granulado ou coco ralado para envolver

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Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata o milho verde e o leite de coco;
  2. Passe por uma peneira e esprema até extrair todo o suco;
  3. Coloque em uma panela e misture com os demais ingredientes ao fogo médio. Mexa até soltar do fundo;
  4. Em um prato untado com margarina, despeje a massa após esta esfriar;
  5. Pegue pequenas quantidades com uma colher (de chá), molde bolinhas e depois passe-as pelo açúcar ou pelo coco ralado;
  6. Coloque em forminhas de doce e sirva.

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Não há quem não fique com água na boca, não é mesmo? Então não perca mais tempo e prepare este delicioso brigadeiro de milho!

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No Dia dos Namorados, encante o seu amor com estas receitas; confira

Junho chegou e, com ele, o mês dos apaixonados. Para celebrar esta data especial, que tal preparar algumas receitas para o Dia dos Namorados? Dia 12 já está chegando, mas ainda dá tempo de pensar em pratos especiais.

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Caso você ainda não tenha pensando em receitas para o Dia dos Namorados, confira a seleção do iG!

1) Fondue de chocolate

Receita elaborada pela chef Luiza Hoffmann%2C no programa Bizu%2C exibido pelo Food Network

Receita elaborada pela chef Luiza Hoffmann%2C no programa Bizu%2C exibido pelo Food Network

Foto: Food Network

Rendimento: 2 porções | Tempo de preparo: 25 minutos | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Para o fondue

  • 250 g de chocolate amargo
  • 40 ml de vinho do porto
  • 100 ml de creme de leite fresco

Sugestões para as frutas 

  • 1 unidade de carambola
  • 1 unidade de banana
  • 1 unidade de kiwi
  • 6 unidades de morango
  • 4 pedaços pequenos de marshmallow

Modo de preparo

Para o fondue

  1. Pique o chocolate e derreta em banho maria;
  2. Adicione o vinho do porto e o creme de leite;
  3. Sirva em um bowl ou panelinha com as frutas.

Para as frutas

  1. Corte as frutas em pedaços pequenos;
  2. Sirva com o fondue.

2) Torta de dois chocolates, açafrão e fruta da paixão

Essa receita foi elaborada no programa Bizu%2C exibido no Food Network

Essa receita foi elaborada no programa Bizu%2C exibido no Food Network

Foto: Food Network

Rendimento: 1 torta média | Tempo de preparo: 4 horas 30 minutos | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Para a massa

  • 180g de bolacha maizena e cookie
  • 40g de manteiga sem sal gelada

Para a ganache

  • 350ml de creme de leite fresco
  • 150g de chocolate branco
  • 150g de chocolate meio amargo
  • Açafrão a gosto

Modo de preparo

Para a massa

  1. No liquidificador, faça uma farinha com a bolacha e o cookie;
  2. Em uma forma de fundo removível, adicione a farinha da bolacha, a manteiga gelada, cortada em cubos pequenos;
  3. Misture na massa, apertando contra o fundo e as laterais da forma;
  4. Leve para o forno por, aproximadamente, 10 minutos ou até dourar. Reserve.

Para a ganache

  1. Ferva o creme de leite, adicione os chocolates cortados em lascas e mexa bem;
  2. Adicione o açafrão e, por último, a metade do maracujá. Mexa novamente;
  3. Adicione na massa da torta e leve para geladeira por 4 horas;
  4. Quando servir, decore com a outra metade do maracujá e flores comestíveis.

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3) Poção do amor

Poção do Amor%2C da Taverna Medieval

Poção do Amor%2C da Taverna Medieval

Foto: Taverna Medieval

Rendimento: 1 Poção do Amor | Tempo de preparo:  15 minutos | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 50ml de Hidromel Suave
  • 5 unidades de morango 
  • 2,5ml de suco de limão siciliano 
  • 2 colheres de açúcar 
  • 125ml de espumante 

Modo de preparo

  1. Macerar os morangos juntamente com o açúcar, limão e hidromel;
  2. Despejar em um copo de poção com gelo;
  3. Completar com o espumante. 

 

4)  Bacio Di Dama

Bacio Di Dama%2C da Lu Bonometti

Bacio Di Dama%2C da Lu Bonometti

Foto: Lu Bonometti

Tempo de preparo: 1h30 | Rendimento:  40 biscoitos | Grau de dificuldade: Médio

Ingredientes

Biscoito

  • 250g de avelã inteira, sem casca
  • 200g de açúcar
  • 250g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 125g de fécula de batata ou amido de milho

 Recheio

  • 65g de açúcar
  • 65ml de água
  • 250g de chocolate meio amargo, picado ou em gotas 

Modo de preparo

  1. Bata a avelã e o açúcar no processador até obter uma farofa grossa;
  2. Transfira para a batedeira (se tiver uma planetária, use o batedor raquete) e adicione a manteiga, batendo para incorporar o ar até a mistura ficar fofa;
  3. Junte aos poucos a farinha e a fécula e misture até a massa ficar homogênea. Esta é uma massa consistente, se sua batedeira não for forte, termine o processo batendo à mão;
  4. Divida a massa em duas ou três partes. Com o auxílio de um rolo, abra as partes de massa entre duas películas de filme de PVC até chegarem a uma espessura de 0,5mm;
  5. Coloque na geladeira por cerca de 1 hora, até firmar;
  6. Preaqueça o forno 160ºC;
  7. Com ajuda de um cortador, corte discos de massa de aproximadamente 3 cm e coloque em uma assadeira deixando um dedinho de espaço entre eles. Como a massa é amanteigada, não existe a necessidade de untar, usar papel-manteiga ou um tapete de silicone;
  8. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, até começar a dourar nas bordas, girando a assadeira 180º na metade do tempo para garantir que assem uniformemente. Retire do forno e deixe que esfriem completamente;
  9. Enquanto aguarda, faça o recheio. Dissolva o açúcar na água. Como se trata de bastante açúcar, é necessário aquecer um pouco a mistura para que ele dissolva completamente. Você pode aquecer em uma panelinha ou no micro-ondas;
  10. Despeje a calda de água e açúcar sobre o chocolate e misture. Se não derreter por completo, leve ao banho-maria para que termine de derreter e fique homogêneo;
  11. Deixe esfriar um pouco para ganhar consistência. Coloque o recheio em um saco de confeitar ou em um saquinho de congelar com o bico cortado.
  12. Faça pingos do recheio em metade das bolachinhas e tampe com as demais. Deixe o recheio endurecer por completo antes de comer.

Pode-se conservar por até uma semana, de preferência em pote hermético.

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Com essas receitas para o Dia dos Namorados, você irá surpreender o seu amor!

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